陈醋泡花生并不能治疗高血压，但或许有改善消化的作用。高血压的成因较为复杂，一般涉及遗传基因缺陷、过度肥胖、生活习惯不良等，而且患者血管弹性及管径大多已发生变化，而食用陈醋泡花生米并不能软化血管或清除黏附于血管壁的脂质，而且过多食用有可能会刺激胃酸分泌并引起反酸、嗳气。

　　确诊高血压的患者应在医师指导下选用降血压药物进行长期治疗，平时还应该尽量做到低盐、低脂肪饮食，不要吃太肥腻的肉食和太咸的食物，同时也需避免吸烟、酗酒及过多饮用咖啡、浓茶、含糖饮料，防止加重病情或并发其他慢性疾病。