肝切除手术后的患者早期需要摄入流质饮食，逐渐过渡到半流质饮食和普食。在恢复普食后，则应该注意多吃高蛋白质食物、高维生素食物、高微量元素食物等，具体如下：

　　1、高蛋白质食物

　　患者在做完肝切除手术后身体消耗较大，因此需要补充优质蛋白质，可以进食牛肉、羊肉、瘦猪肉、蛋类、奶制品等高蛋白质食物，有助于促进手术伤口愈合。

　　2、高维生素食物

　　患者在肝切除手术后也要进食高维生素食物，尤其是富含维生素C的食物，如猕猴桃、柠檬、橙子、柚子等，因为维生素C可以提高身体免疫力;同时，可以进食富含维生素A、维生素E的食物，如胡萝卜、南瓜、坚果等，有利于身体恢复。

　　3、高微量元素食物

　　患者在肝切除手术后还要进食高微量元素食物，如虾肉、鱼肉、海带、紫菜等，其中含有的锌元素可以促进体内蛋白质合成，为身体提供能量;而钾元素可以调节体液平衡，预防低钾血症。