炙干草是指炙甘草，炙甘草是甘草的炮制品，炙甘草和甘草的炮制方法、颜色气味、功效作用有所区别。

　　1、炮制方法

　　甘草是将其表面的杂质去除、洗净后，切成厚片干燥。炙甘草是将甘草片按照蜜炙法制成的。

　　2、颜色气味

　　甘草片干燥后，切面略显纤维化，而且呈黄白色，表面较为光滑。炙甘草是黄色或者是深黄色的，颜色比甘草深，而且有黏稠感，具有焦香气。

　　3、功效作用

　　炙甘草和甘草都可以起到健脾益气、和中的功效，但是甘草没有经过炒制，性味偏寒，其清热解毒的效果更佳，有助于去除体内的毒热。炙甘草味道甘甜，可以入脾胃经，其健脾益气的效果更佳，可以改善脾气虚。