胆囊炎吃鸡蛋的反应与鸡蛋的烹煮方式和病情发展情况有关。

　　如果病情急性发作时进食油煎鸡蛋，容易持续刺激胆囊，导致胆囊持续收缩，加重腹痛、恶心呕吐等症状表现。如果病情控制稳定，适当进食水煮蛋或者鸡蛋羹，一般不会产生明显的不良反应。

　　鸡蛋的营养价值很高，能够及时提供人体所需的蛋白质、氨基酸和微量元素，有利于增强免疫和抵抗能力。但是鸡蛋的胆固醇含量也比较高，胆囊炎患者应该控制鸡蛋的摄入量，病情急性发作时最好禁食水，并且根据医生的指导选择静脉输液的方法补充营养物质。