手术后不能够喝水一般情况下是针对腹腔手术的患者，因为手术都需要使用麻醉药物，腹腔手术患者手术过后胃肠道处于一种无法运动的状态，此时患者喝水会导致水囤积在胃中或者囤积在肠道当中，从而增加胃肠道负担。

　　其次，术后短时间内麻药还没有被完全代谢，因此会导致呼吸肌以及其他肌肉组织松弛，此时饮水容易出现咳呛现象。

　　一般建议患者手术后等胃肠道恢复蠕动功能之后，也就是恢复正常的排气、排便后才能够喝水、进食；同时应逐渐从流食过渡到半流食、正常饮食。