王八汤一般指甲鱼汤，禁忌人群有肝炎患者、孕妇、脾胃虚弱和对蛋白质过敏的人群。

　　1、肝炎患者

　　肝炎可能会引起胆汁分泌失调、胃黏膜水肿等情况，从而影响人体正常的消化和吸收功能。甲鱼汤的蛋白质含量较高，肝炎患者进食后可能会出现消化不良的情况，甚至增加肝脏的负担。

　　2、孕妇

　　甲鱼汤虽然具有较高的营养价值，但是甲鱼性质偏寒，还有利于活血化瘀，孕妇进食后可能会刺激子宫收缩，增加流产、早产的风险。

　　3、脾胃虚弱者

　　甲鱼汤过于滋补，脾胃功能虚弱的患者食用甲鱼后容易出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。

　　4、过敏人群

　　甲鱼的蛋白质含量相对较高，如果本身存在对蛋白质过敏的情况，则不宜进食甲鱼汤，避免发生腹痛、腹泻、皮疹等一系列过敏反应。