菠菜冻了后一般还能吃，但如果冷冻时间过久，已经腐败、变味，则不能继续吃。

　　菠菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜，含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及维生素K等多种营养成分。将新鲜的菠菜进行冷藏、冷冻保存，有可能会导致原有的营养价值有所流失，在一定程度上影响到其食用口感，但一般不会对身体健康造成影响，所以可以食用。将煮熟后的菠菜进行冷冻保存，在没有变质的情况下，通常也可以继续加热食用。

　　但是如果菠菜冷冻时间过久，已经变质、变味，则不建议继续食用，以免进食后对身体健康造成影响。