胆囊炎患者可以吃豆腐，但要注意豆腐的食用方式，尽量以清淡为主，避免煎炸或者做成麻婆豆腐之类的刺激性食物。

　　同时，豆腐中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素E、视黄醇以及钙、镁、磷、钾等多种矿物质，适量食用可以为机体补充所需的营养物质，有利于提高机体免疫力，对病情的恢复有一定帮助。

　　除了豆腐，胆囊炎患者平时也要多吃新鲜蔬菜和水果，比如各种绿叶蔬菜、苹果、香蕉等，避免进食油炸食物和甜品，减少胆固醇过高食物的摄入，特别是动物肝脏的食物尽量少吃，摄入这些食物不利于病情的恢复。