海蜇放三年了一般不可以再吃，以免对身体健康造成影响。

　　一般情况下如果海蜇经过腌制，且储存方式比较合理，通常可以放置两年的时间，超过两年不宜食用。如果海蜇已经存放三年，则更不能食用。此时海蜇多数已经发生变质，其中会有大量的细菌滋生，还会产生其它有毒、有害的物质。如果人体进食变质的海蜇，容易引起食物中毒，进而出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状;严重时还会出现发热、畏寒、头晕、头痛等表现，不利于身体健康。

　　因此在日常生活中应该注意食品的卫生和安全，尽量避免食用存放时间过长的食物。