南瓜绿豆一起煮没有危害，二者营养成分并不相克。

　　绿豆性寒凉，而南瓜性温，将南瓜和绿豆一起煮着吃，食物性质得到一定的中和，从而能够防止胃肠道受到刺激，不但没有危害，还有一定的好处。

　　其次，绿豆富含蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸及磷脂成分;而南瓜含有多种维生素、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、钙等成分，二者同时食用还能起到营养互补的作用。

　　但是食用南瓜和绿豆时需要注意合理控制摄入量，由于二者都含有一定量的淀粉成分，过多食用容易引起胃肠胀气、消化不良等症状，所以应避免多吃。