突然猛吃一天一般不会导致明显发胖，但容易影响消化。

　　人体内脂肪蓄积的过程缓慢且持久，一般在长期暴饮暴食且缺乏运动的情况下，人体摄入的热量无法及时消耗，可在肝细胞内生成甘油三脂、磷脂、胆固醇等物质，然后可在肝细胞及全身各处的体细胞中蓄积并导致发胖。

　　而人体单日内的进食量较为有限，摄入的热量一般不足以导致全身的脂肪细胞膨大，但暴饮暴食可直接导致胃肠道消化负担加重并引起腹胀、腹痛、呃逆等不适症状，长此以往不仅容易导致肥胖，还容易诱发胃炎、消化性溃疡等疾病。