吃完大闸蟹后可以吃苦荞，但两者之间的食用时间需要相隔三个小时左右，一般不建议吃完大闸蟹后立刻就吃苦荞。

　　中医认为，大闸蟹属于一种性寒凉的食物，而苦荞也偏寒性，如果坚持将大闸蟹与苦荞同食或者是在吃完大闸蟹短时间内再吃苦荞，则易使机体寒上加寒，从而引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状。

　　特别是本身就存在有脾胃虚寒、胃肠道疾病的患者要更加注意，以免因为同时食用大闸蟹与苦荞而造成消化不良、反酸或者是加重原有的病情，不利于机体尽快痊愈。

　　一般情况下大闸蟹与苦荞的食用间隔时间可以在三个小时左右或以上，如果间隔一天再食用，对身体健康的影响相对也会减轻。