喝酒吃胡萝卜可能会对肝脏、血管、胃黏膜产生伤害，但不是因为喝酒吃胡萝卜两者食物搭配造成的，而是喝酒造成的。

　　1、肝脏

　　酒精会导致肝脏细胞损伤，从而影响肝脏的功能，经常饮酒还可能导致酒精性肝炎的发生。

　　2、血管

　　酒精进入血管中会导致血管动脉硬化的发生几率增加，容易引起高血压疾病。

　　3、胃黏膜

　　酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，大量饮酒会引起胃痛、胃胀、恶心等不适症状，长期饮酒还会增加胃病的发生几率。

　　酒中含酒精的浓度越高，对人体产生的危害也越大，因此建议及时戒酒。