长期营养不良多数是由于摄入食物不能满足机体需要所致，患者主要会出现消瘦、水肿、感染等，具体如下：

　　1、消瘦

　　长期营养不良会造成体内能量不足，皮下脂肪减少，所以会出现消瘦的现象。

　　2、水肿

　　长期营养不良会诱发低蛋白血症，进而会引起水肿。通常是全身水肿，但是以下肢更为明显。

　　3、感染

　　长期营养不良会导致免疫功能下降，容易发生呼吸道、肠胃道等系统的感染。

　　因此，在生活中应该保持饮食多样化，均衡摄入各种营养物质。