1.预防食源性沾染病，注意饮水安全

　　首先，不喝生水，如果发现水龙头被污染，应及时清洗消毒;

　　其次，无条件喝白开水的，可喝瓶装水，但要注意是否在污染水中浸泡过;

　　最后，要注意消毒，井水、河水等务必要消毒，装水器具也是如此，以预防细菌性痢疾等肠道沾染病。

2.要避免食品中毒，不吃腐败变质食物

　　·不吃被污染水体泡过的食物;

　　·不吃淹死来路不明的禽畜;

　　·保存食物要做到生熟分开，加热要彻底;

　　·如果发生断电，冰箱断电超过一天，里面保质期比较短的食物应扔掉，不要进食。

3. 饮食或饮水后，有消化道不适，要及时就医。

　　如果患者在进食或饮水后，发现自身有头晕、恶心、乏力、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等消化道上的表现，要及时就医。食物中毒，一般在用餐后的4-10小时发病，而在6小时左右是个高峰期，要格外留意以上提到的症状表现。