胃肠穿孔最典型的症状是突然发作的剑突下或者上腹部持续性刀割样的疼痛，而且很快会播散到全腹部。胃肠穿孔是一种急性病，发病很急，进展快，病情很重，一般需要紧急处理。

　　常见处理方法包括非手术治疗和手术治疗。非手术治疗适合于一些症状比较轻，体征比较局限，而且全身状况比较稳定的一些病人。手术治疗适合于一些饱餐后的急性穿孔，而且伴有一些大出血、幽门梗阻、恶变等并发症，或者是顽固性溃疡的穿孔。