胃穿孔术后饮食原则是由稀到稠、由软到硬，先从喝清水、米粥开始逐渐过渡到半流质食物，比如面条，之后才能够过渡到正常饮食。尽量减少刺激性食物摄入，比如辛辣食物或者酒精类食品尽量不要摄入。同时，需要口服抑制胃酸药物和保护胃粘膜药物，有利于溃疡愈合。

　　在复查过程中发现溃疡反复出现，需要寻找引起胃酸分泌过多原因和胃黏膜破坏原因进行治疗。