海参具有益气补血、美容养颜、润肠通便以及保护血管等功效。海参含有大量的蛋白质，可以美容养颜，并且还可以补充微量元素，使人面色红润。

　　同时，海参矿物质含量也比较多，适当的食用对身体有很好的滋补效果，适合体质较弱的人群来增强体质。对于痛风人群来说，适当摄入海参也可以补充蛋白质。但是对于急性胃肠炎或者是肝肾功能比较差的人群来说，应该少食用。