甲亢患者不能食用花胶，因为甲亢是指各种原因导致甲状腺功能亢进，容易使患者分泌过多甲状腺素，而花胶中含有大量碘，如果患者食用花胶后会导致甲状腺组织发生硬化，所以患者最好不要服用此类产品。平时也需要在饮食方面注意碘饮食，避免海鲜、海带、紫菜类食物摄入，若食用含碘过高食物过多，会导致患者病情发生变化。