严重胃肠炎发病期间患者容易反复出现上吐下泻的症状，同时会伴有发热、头疼、乏力、精神萎靡等各种临床表现。如果上吐下泻的症状较为明显，还有可能会引发尿量减少、口渴、皮肤弹性变差等脱水症状。建议根据相关检查结果，按医嘱使用抗生素、抑酸剂以及各种对症药物一起治疗，期间还可以配合清热利湿的中药制剂调理。