一般胃镜检查前患者需要口服局麻药物，如丁卡因、奥布卡因等，局麻药维持时间大约为30到60分钟，此时若饮水进食可能会引起呛咳。因此胃镜检查后30到60分钟咽部异物感消退，可正常吞咽后才能饮水和进食。

　　如未进行内镜下操作，可以正常饮食没有禁忌。如果有活检、内镜下治疗，术后一天以低温流质或半流质饮食或遵医嘱。如行内镜下止血、息肉切除等治疗，术后需遵医嘱进食水，根据创面大小、出血风险，决定何时可以正常吃饭。