肾衰竭饮食要掌握低盐、低脂、优质低蛋白饮食的原则，具体吃以下食物：

　　一、富含有优质动物性蛋白，如鲜奶、蛋类、鱼肉。

　　二、热量高蛋白低食物，如植物油、大豆油、花生油、低蛋白淀粉。建议每日热量摄取每公斤体重35到40千卡。

　　三、新鲜的蔬菜，如白萝卜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、油菜、韭菜等。但不能吃含磷食物。

　　四、富含维生素的水果，如苹果、凤梨、木瓜、西瓜、草莓、柠檬等。但不宜吃大量的水果，以体内有过多的糖分。