头皮上的白色颗粒可能是头皮的脂溢性皮炎引起，患有头皮脂溢性皮炎时头皮油脂分泌旺盛，部分毛囊口阻塞，皮脂不能顺利排出，导致在毛囊口形成角质栓。

　　角质栓的主要成分包括皮脂、空气中的灰尘和痤疮丙酸杆菌等物质，用手搔抓时在这种被阻塞的毛囊口，有可能抠出白色或者淡黄色较硬的颗粒，也就是角质栓。