缺B1主要有以下症状。

　　第一、B1缺乏导致糖在体内不能最终代谢为水和二氧化碳，形成丙酮酸和乳酸等中间产物，可导致脚气。

　　第二、消化道症状，如食欲不振、胃肠蠕动减慢、腹胀等。

　　第三、心血管系统症状，如心脏肥大、扩张、心衰、水肿等。

　　第四、神经系统症状，如记忆力减退、失眠，严重者可导致精神错乱。