血糖偏高的患者可以少量吃核桃。血糖高的患者要控制总热量，不吃升糖指数高食物，不吃热量高的食物。核桃是属于热量比较高的食物，但不是绝对不能吃，可以少量吃。

　　核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有少量的微量元素钙、磷、铁、锌、胡萝卜素以及多种维生素，维生素A、维生素B、维生素C、维生素E，有很高的营养价值，可以温肺定喘、润肠通便，血糖偏高患者食用有好处。