血糖高能吃土豆。土豆淀粉含量比较多，可以当做主食进行食用，而糖尿病患者的原则主要是控制总热量，但是并不是热量完全不能摄入，而是要均衡膳食。

　　如果吃土豆之后需要相应减少其他主食的摄入量，如米饭或面食。另外，血糖高虽然可以吃土豆，但是要选择好烹饪方式，可以选择蒸、煮等方式，不可以吃油炸的薯条、薯片。