胃炎不会发烧。胃炎主要症状是会出现胃痛、食欲不振、反酸、恶心、呕吐等症状。引起胃炎的常见原因是由于一些食物所引起，比如吃了一些刺激胃食物，包括辛辣刺激性食物或者是空腹喝酒或者是吃了一些对胃肠有副作用的一些药物。

　　另外，还有一些应急反应，比如急性的心肌梗塞或者是大面积的脑出血，都会引起胃炎的发生。