胆囊炎患者，在饮食方面，需要注意尽量少吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如肥肉、动物内脏、海鲜、奶油等，因为这些食物会促进胆汁分泌，加重胆囊的负担，会诱发和加重胆囊炎的症状。

　　同时，还需要注意戒烟、戒酒，规律饮食，少食多餐，避免暴饮暴食，可以适当多吃一些高蛋白质的瘦肉类食物以及蔬菜和水果。