孕早期不可以吃酸辣粉。酸辣粉的主食是米粉，米粉是由大米做成的一种食材，从食品安全和营养角度来将，孕早期是可以使用的，但是酸辣粉虽然可以起到促进食欲的作用，到那时孕妇食用后会加重胃肠道负担，短期内可以开胃，而长期会导致恶心、呕吐等早孕症状加重，甚至还会出现腹胀、便秘等胃肠道反应。

　　所以，在怀孕期间不建议吃酸辣粉，同时对于盐的摄入也要控制，其他辛辣刺激性食物以及调料同样要尽量减少食用。