缺乏维生素C时，首先会使人体免疫力低下，从而容易发生感冒以及病毒感染等疾病，如果长期大量的维生素C，还容易发生坏血病。

　　其次，在皮肤方面也会表现为皮肤干燥、毛囊角化、皮下出血等，同时，也会导致人体精神状态不佳，比如会经常感觉到疲劳、乏力等。

　　所以，平时可以适当的在饮食当中补充新鲜蔬菜水果，如橙子、柑橘、猕猴桃，以及樱桃等，因为这些水果中都含有丰富的维生素C，但是，对于维生素C缺乏比较严重的患者，应尽早进行药物治疗。