在怀孕期间吃鹅蛋可以促进蛋白质吸收，鹅蛋中含有丰富维生素，例如维生素A可以保护视力，软磷脂可以促进婴儿大脑发育，鹅蛋与鸡蛋相比，其蛋白质含量稍有降低，但维生素以及矿物质含量有所升高，所以事实上吃鹅蛋对于促进孕期营养和胎儿生长发育有益。鹅蛋并不具有去胎毒作用，所以每天不需要食用过多鹅蛋起到额外效果。