世界卫生组织一般建议每人每天食入盐在五克以下可以预防冠心病、高血压，我国目前推荐每人每天食盐摄入量少于六克。

　　食盐主要来源于海盐、井盐、矿盐、湖盐，炒菜过程中要少放盐。因为吃盐多与高血压发病有一定关系，吃盐量过多高血压发病率高，所以已经患有高血压患者一定要注意食盐控制；没有发生高血压患者也要注意不要吃过咸，也容易导致高血压发生。