叶酸是一种B族维生素，富含在新鲜水果、蔬菜和肉类食品中，因此叶酸缺乏时，适当多吃新鲜蔬菜、水果，有利于补充叶酸，如苹果、猕猴桃、西兰花、萝卜等。

　　通常只要能够正常饮食，不会有叶酸缺乏情况。一般叶酸缺乏由于食物加工不当，如烹饪时间过长或温度过高等导致叶酸大量破坏，以及偏食、食物中蔬菜、肉，蛋类比较少所致。

　　因此，注意饮食的合理性便不会造成叶酸缺乏。