孕妇不可以不吃晚饭。孕妇需要的营养比较多，一顿三餐不仅要吃，且要吃得有营养，这样才能够保证宫内胎儿的健康发育。如果不吃晚饭，很长一段时间空腹可能会影响到胎儿健康，导致低体重儿。

　　所以，如果在怀孕期间出现糖尿病，需要积极控制饮食，淀粉摄入量控制在二两左右即可，不可节食。