葛根素主要功效与作用是提高免疫力、增强心肌收缩力、保护心肌细胞、降低血压、抗血小板聚集等。中医主要用葛根素治疗冠心病，心绞痛等疾病。

　　葛根素是由葛根提取制成，其化学成分是黄酮类化合物、葛根黄酮。在应用葛根素期间，应低盐、低脂饮食，不要吃辛辣刺激及肥甘厚腻的食品。