碳水化合物是大范围，葡萄糖只是单糖一种。碳水化合物里主要包括单糖、双糖、糖醇；还包括寡糖和多糖。

　　一般食物包括淀粉、糖原、膳食纤维，所以葡萄糖是小分子属于碳水化合物其中范围。而碳水化合物包括范围比较广泛，一般吃单糖属于葡萄糖，如果吃碳水化合物主要指淀粉或者是米，其中含有膳食纤维，会有一定区别，但是碳水化合物和葡萄糖是等同的。