发烧可以吃西红柿。西红柿富含有维生素A、维生素B、维生素C以及钾离子等营养素，还包括丰富的纤维食物可以提高人体的胃肠蠕动。另外，西红柿还含有丰富的茄红素，除了有预防癌症的作用，还有预防感冒等其他疾病的作用对于人体非常有益，但是茄红素需要烹调时加热以后才能够释放出来，而且茄红素在油脂中溶解度比较高，因此吃炒的西红柿要比生吃西红柿摄取到更多的茄红素。