糖尿病患者可以吃香菇，香菇含有粗纤维、多种氨基酸、多种酶以及一定量的蛋白质、维生素、矿物质。

　　香菇有健脾开胃、化痰理气，由于含有一定量粗纤维能够调节肠道菌群，非常适合糖尿病患者食用，所以糖尿病患者可以适量吃香菇。糖尿病饮食主要是控制总热量，香菇属于低热量饮食，所以糖尿病患者可以吃。