胆结石手术后一般不建议吃鸡蛋，虽然鸡蛋的营养价值较高，但是其蛋黄内含有大量的胆固醇和卵磷脂，这些成分需要胆汁进行乳化。

　　胆结石手术以后胆汁的储存受到一定的影响，鸡蛋可能会影响消化功能不良，引起上腹部的饱胀感、恶心等消化道症状，应该多吃新鲜的蔬菜水果，还要保持劳逸结合，以促进胃肠道功能的恢复。