糖化白蛋白是指的是白蛋白被血糖非酶素的糖化，也称之为果糖胺，主要反应的是体内白蛋白的代谢率。

　　正常人体内的白蛋白代谢率在6周左右，可以反应过去4周血糖的变化。正常值一般在10%～16%之间，超过了这个值，一般考虑患者近期有明显的血糖波动。糖尿病患者如果定期监测血糖，监测糖化白蛋白对于血糖的控制，会起到非常好的作用。