胃寒调理的原则是保护消化功能和避免寒凉的刺激，一般胃寒的人对寒冷的刺激都比较敏感，这是对外界天气寒冷的变化和饮食寒凉比较敏感，所以在饮食上一定要忌口，忌食方面不吃不容易消化的食物，不吃寒凉的东西，包括冷饮、啤酒，不吃刺激性的食物，包括辛辣刺激性的食物或者过酸过苦过甜的食物，都应该忌口。