手术后患者不能吃香菜，因为香菜属于刺激性食物，易产生炎症刺激，不利于病情恢复。

　　所以手术后患者在饮食上需避免刺激性食物，如辣椒、烧烤等。应以清淡饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，才能达到更好的治疗效果，防止炎症的发生。

　　另外，对于手术后的患者，可适当补充含蛋白较高的食物，如鸡蛋、瘦肉、鱼类等，可以更好地促进病情恢复。