肠化是指胃黏膜上皮被肠黏膜上皮细胞所代替，肠化包括轻度肠化、中度肠化和中度肠化，轻度或者中度肠化，有些患者可以逆转，而重度肠化则无法逆转，容易出现不典型增生甚至癌变的可能。

　　对于轻度和中度肠化的病人，应在医生指导下进行胃镜检查以及病理活检，了解病情的严重程度，对于幽门螺杆菌感染的人，建议积极的根除幽门螺杆菌治疗，有利于治愈肠化。

　　在饮食方面应注意多进食新鲜食物，避免进食霉变或者腌制、熏制类的食物，因为以上食物中均含有硝酸盐或者亚硝酸盐。