鸡蛋胆固醇含量比较高,主要集中在蛋黄当中,每100克鸡蛋中含有200毫克左右胆固醇。对于有胆固醇高以及有其他躯体疾病,比如胆囊炎患者尽量避免过多摄入鸡蛋。
适量吃鸡蛋可以增强人体免疫力,可以增加骨骼硬度,也能够提高新陈代谢,提供能量。尤其对于孩子每天摄入鸡蛋能够促进骨骼生长发育,同时也可以健脑益智。