南瓜有很多品种，糖尿病患者是否可以吃南瓜要看着选择南瓜品种去吃，以及吃的方式是否是正确等。

　　一般糖尿病患者所吃的南瓜，应该多选择嫩南瓜，糖比较少，升糖指数低，利用南瓜作为主食的一部分，对血糖没有明显影响，但老南瓜，还有品种含糖比较多的南瓜，由于是一种高淀粉食物，吃入体内以后，转化成葡萄糖升高血糖，这类南瓜尽可能少吃；即便是要吃，也可以作为主食的一部分吃。

　　如果南瓜吃多，可以减少主食份额，使血糖始终维持稳定，老南瓜或者含糖比较充分的南瓜，虽然升糖指数高、淀粉含量大，但比起精白米面，主食升糖能力要低一些，所以可以作为主食的一部分吃，但限量吃才能稳定血糖。

　　总而言之，南瓜代替主食吃，吃南瓜要减少主食分量。另外，吃嫩南瓜，升糖能力低，所以吃的时候要选择品种。