很多人只知道吃穿心莲对身体有好处，可以将身体里面的火气排出去，不至于对脏器造成太大的伤害。只知道有好处，但是具体怎么吃很多人还是不知道的。

　　在食用的时候，一定要注意保证穿心莲的功效没有受到破坏，不然不正确的吃法，对身体是没有什么好处的。建议在吃穿心莲的时候，先用清水洗干净后，在泡上10分钟左右，然后直接放在锅里面用水煮开就好了，直接食用，最大程度上保证了穿心莲药效的留存，营养价值也没有丢失。要是有些人不能接受这种太普通的味道，可以在锅里捞出穿心莲后，用冷水浸泡一下，减少营养流失，同时可以在其中添加一些最常见的盐或者是酱油，胡椒粉这种，适当的撒一些芝麻可以增加食物的香味，吃上去口感更好。

　　穿心莲还可以直接吃，味道虽然不如第一个方法好，但是营养价值是得到最好的吸收的。穿心莲可以降火，尤其是夏天大家都会有一些烦烦躁躁的感觉，上火的人群也是很多的，所以晚上或者是早上直接泡水喝，不仅食用起来非常的方便，而且效果也没有受到影响。有些家庭还会直接炒，这时候一定要注意先放盐，避免盐分将营养物质挥发掉。