胰腺炎是各种原因导致的胰腺急性或者慢性的炎症。其中急性胰腺炎是由于胆道感染，胆石症或者大量饮酒，暴饮暴食等因素，所导致的胰腺组织自身消化水肿出血，甚至坏死的炎症反应。

　　临床上以急性上腹痛，恶心，呕吐，发热，胰酶增高为特点。而慢性胰腺炎是由于胆道疾病或者慢性的酒精中毒，所导致的胰腺局部节段性或弥漫性的慢性进展性炎症。