脑梗死是由于动脉粥样硬化斑块形成导致血管狭窄甚至闭塞，进而出现脑细胞缺血、缺氧、坏死。脑梗死的高危因素有高血糖、高血压、高血脂、高同型半胱氨酸血症，长期的吸烟饮酒也会加速动脉粥样硬化的形成。

　　因此，为避免脑梗死出现，一定要低盐低脂饮食，定期监测血压、血糖、血脂和同型半胱氨酸。