猪肝属于营养成分比较丰富的食物，经常进食有以下好处，首先可以明目。猪肝中含有丰富的维生素A，能够保护视力，防止眼睛干涩以及疲劳。还能够具有美白养颜的功效。

　　猪肝还能治疗脚气病，水肿的疾病。猪肝中的铁质比较丰富，是补血的常用食物。，对于贫血的人来说有很好的治疗作用。猪肝还可以提高机体的免疫力，具有抗氧化，防衰老，抑制肿瘤细胞生成的作用。