通常有生理性的原因，还有病理性的原因。

　　第一类生理性原因，进食比较生的水果，如柿子或是猕猴桃会出现口腔黏膜发涩。这是由于的生水果里面有鞣酸，刺激口腔粘膜引起，停服这种水果以后，症状就消失了。

　　第二类病理性原因，感冒、上火会导致口腔黏膜味觉细胞功能改变，出现苦涩，治好感冒以后，症状会消失。干燥综合症会出现口干，也会引起口腔黏膜口涩，到风湿内科进行会诊处理，症状可消失。灼口综合症，多见于更年期女性，也会出现口干、口涩症状，治好灼口综合站还要处理好更年期的症状，口干，口涩症状缓解，甚至消失。糖尿病病人并发口腔霉菌感染也会出现口涩，进行口腔霉菌的治疗后症状可缓解。还有其它一些疾病也会出现这种症状，要到医院详细检查，看是什么原因引起，进行相应处理。